新华社成都１月１７日专电（记者董小红、黄毅）喝腊八粥是腊八节的重要习俗，专家提醒，消化功能及肾功能不好的患者最好减少食用腊八粥，老人及儿童应把握好食用量。
成都市第三人民医院营养师余婉婷介绍，不同食材的组合能有效实现营养互补，因此食用腊八粥最好不要“千人一方”。如肾脏功能不好的病人，食用“腊八粥”时应减少杂豆类和白米的成分；痛风患者应该减少杂豆类；对于糖尿病病人，应该以燕麦、荞麦为主料。
余婉婷建议，中、青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果；老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘；孩子喝腊八粥时，原料可以丰富一些、种类广泛一些，适当摄取粗粮，对日后良好的饮食习惯有积极的作用。
