2026年3月24日，北京大学地学楼101教室，重庆市渝中区非物质文化遗产“李子坝梁山鸡传统烹制技艺”，受邀在这里讲述从重庆李子坝一家8张半桌子的小店裂变为区域餐饮连锁头部品牌的故事。
李子坝梁山鸡在当天的课堂上发布“洗碗计划”：招募包括国内外青年学生、学者，赴重庆李子坝梁山鸡的餐饮门店，参与门店包洗碗在内的全岗位沉浸式实践。
招募“洗碗主理人”计划，结果有超过20名学生报名，希望到重庆体验独特的烟火气和数字经济背景下的重庆本土管理智慧。
当天，除了李子坝梁山鸡联合创始人、CEO的主题分享外，教室里，还煮上了4锅空运的李子坝梁山鸡。40多名研究生和本科生，边听台上的分享，边闻着教室不断散发出来的独特的麻辣药膳香。
“既有精神的享受、又有味蕾的体验”。参与当天课程分享的一位同学听完课不断感概。“真是太好吃了，原来以为重庆只有火锅，没有想到还有这么有特色的江湖菜。”
北京大学曹光宇老师表示，李子坝梁山鸡的实体商业实践案例，最珍贵的价值是让学生看见中国市井烟火里的商业智慧，读懂实体经济的发展内核。
从街边餐桌到顶尖学府，这锅重庆鸡承载的，是非遗传承的初心、实体经济的坚守、城市文化的温度，更是每一个普通人都能共情的、脚踏实地的中国本土商业力量。
（本文来源：日照新闻网。本网转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与有关方核实或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供读者参考。）
2026年3月24日，北京大学地学楼101教室，重庆市渝中区非物质文化遗产“李子坝梁山鸡传统烹制技艺”，受邀在这里讲述从重庆李子坝一家8张半桌子的小店裂变为区域餐饮连锁头部品牌的故事。
李子坝梁山鸡在当天的课堂上发布“洗碗计划”：招募包括国内外青年学生、学者，赴重庆李子坝梁山鸡的餐饮门店，参与门店包洗碗在内的全岗位沉浸式实践。
招募“洗碗主理人”计划，结果有超过20名学生报名，希望到重庆体验独特的烟火气和数字经济背景下的重庆本土管理智慧。
当天，除了李子坝梁山鸡联合创始人、CEO的主题分享外，教室里，还煮上了4锅空运的李子坝梁山鸡。40多名研究生和本科生，边听台上的分享，边闻着教室不断散发出来的独特的麻辣药膳香。
“既有精神的享受、又有味蕾的体验”。参与当天课程分享的一位同学听完课不断感概。“真是太好吃了，原来以为重庆只有火锅，没有想到还有这么有特色的江湖菜。”
北京大学曹光宇老师表示，李子坝梁山鸡的实体商业实践案例，最珍贵的价值是让学生看见中国市井烟火里的商业智慧，读懂实体经济的发展内核。
从街边餐桌到顶尖学府，这锅重庆鸡承载的，是非遗传承的初心、实体经济的坚守、城市文化的温度，更是每一个普通人都能共情的、脚踏实地的中国本土商业力量。
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