泉州打造“一码走天下”食品安全追溯体系

2019-10-23 03:03 人民网

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来源标题:泉州打造“一码走天下”食品安全追溯体系

今年以来,福建省泉州市积极推行食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设,目前全市已有4万家食品生产经营主体纳入追溯体系管理平台,录入追溯管理系统数据2000多万条,923家批发企业全部实行追溯数据信息化管理,全市食品安全追溯网络基本形成,预包装食品基本实现“一码随货走到底,追溯锚链到源头”。

据了解,食品安全“一品一码”追溯体系建设是福建省食品安全监管推出的一项创新举措。食品安全“一品一码”是指一个批次食品对应有唯一的追溯码,其相当于食品的“身份证”。“一品一码”全过程追溯体系是依托福建省统一的追溯管理平台而建立的,目前这一体系在泉州已从预包装食品拓展到食用农产品,涵盖种植养殖、生产加工、终端销售、政府监管、企业管理、公众查询等各个环节。通过赋予从“农田到餐桌”的每一批次食品的追溯码,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。这也意味着,一旦发现食品安全问题,生产企业或监管部门都可在第一时间掌控问题食品流向,高效处理存在问题。

“构建追溯体系要从源头抓起,我们要求食品生产企业为自产食品赋上追溯码,由追溯管理平台向下游商家推送;对外省没有追溯码的食品,由首个批发经营者为所购食品赋上追溯码,并由追溯管理平台向下游商家推送,这是追溯体系建设最关键的环节。”泉州市市场监管局相关负责人介绍说,该市以狠抓“注册率、录入品种率、上传频次率、数据质量完整率”为工作目标,通过召开食品生产环节“一品一码”及信息化追溯推进工作培训会,运用日常监督检查、“双随机”检查、“飞行检查”等综合手段,将食品生产企业“一品一码”及信息化追溯系统推进工作开展情况纳入“千分制”考评,提升其在“千分制”考评中的考评权重。

与此同时,该市还从流通、消费环节入手,规定每周二为各地“一品一码”执法检查日,泉州市市场监管局每月还进行工作通报,半年组织一次检查,倒逼生产、批发环节落实“一品一码”追溯措施,确保食品生产企业食品安全“一品一码”信息追溯体系建设按时序推进。

责任编辑:岳崎(QN0012)